2020年1月19日

野菜ジュースで野菜不足を解消

食事をしていていつも気になるのが、野菜が不足していること。
1日に摂るべき野菜の量は350gと言われていますが、これって今の自分の生活だとかなり難しいです。実際にこの目標値に達している人ってどのくらいいるんだろう?

私の場合、平日のランチはたいてい外食なので、これがまず野菜が不足する原因のひとつ。外食時に野菜をたくさん食べようとすると、何品も頼まなければいけないので大変。お弁当にすれば少しは野菜を増やせるけれど、毎日忙しくてお弁当作りもなかなか続かないのが現実です。

そしてここ数年、悪天候などが原因でスーパーの野菜の値段が高めなのも、野菜が不足する原因になっています。せめて夕食くらいは野菜多めにしたいのに…。

そこで最近は足りない分を野菜ジュースに頼ることにしました。
健康のために食塩不使用のものや糖質が少なめなものを中心に、できるだけランチの時に飲むようにしています。
野菜ジュースなら調理の手間もかからないので手軽ですし、生野菜を買うよりも割安なこともあるので本当に助かってます。